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三个秘方做酥软千层的烫面葱花酥饼(1/8)
面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。
倒入冷水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
醒好的面团分成6个小面团，取一个小面团擀成长圆形面饼。
将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：橄榄油30克、面粉30克、椒盐2克、香葱12克）
把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起。
卷好后捏紧收口，再卷成圆形。
摁扁擀成薄饼。
锅里热油，烙至两金黄即可。