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菠萝油条虾(4/7)
准备好原料。
虾仁用刀切碎，切成小颗粒状即可。然后加入盐3克、绍兴黄酒1勺、姜末少许、淀粉1勺腌制片刻。因为油条里一般都会有少许咸味，腌制虾仁时加少许盐即可。
另备几个完整的虾仁，水烧开后加入姜片和葱白煮熟。
将油条切成段，塞入少许剁碎的虾仁。
锅里油烧至6-7成热时下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
炸好以后捞出沥油。
放到自然凉以后加入整虾仁以及菠萝倒入沙拉酱拌均即可。