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#豆果优食汇#酸辣豆芽荞麦面(4/12)
原材料齐全，不过这次只用到了面条和白芝麻
去一捆荞麦冷面，用手搓开，有点像橡皮筋的感觉
此荞麦冷面用酒精消毒没有使用防腐剂，所以有股酒精味，放入水中冲洗几次就会好的
水煮沸后，冷面下锅用筷子搅拌，煮一分钟使其变软捞出，入凉开水冲洗分散沥干水分备用
胡萝卜切丝
绿豆芽去头尾洗净后，入开水中汆烫至熟，捞出沥干备用
准备调味料，生抽和糙米醋一大勺，盐一小勺，油辣子一勺调匀，倒入面中拌匀
加上剪碎的辣椒干和葱花
加入绿豆芽和胡萝卜丝，拌匀即可食用
成品1
成品2
成品3