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酸笋紫苏蒸田螺#寻找最聪明的蒸菜达人#(0/4)
先来看看材料吧！采购田螺的时候请问商贩田螺可以现吃没有，如果没有请在清水里静养一下让其吐净泥沙，可放入一点蒜一起养让田螺更快吐净沙子
田螺清洗干净，把尾部去掉后再清洗一遍沥干水份
把紫苏摘选叶片清洗干净后切碎，酸笋清洗几遍把酸味洗出来，挤干水，剁点姜蒜末，辣椒切碎，全放到田螺里，调入适量的盐，糖，淀粉，油，海鲜酱，酱油，蚝油拌匀，拌匀后腌制十来分钟，其间翻拌一下。
装入容器中冷水上锅蒸，水开后十分钟可以出锅