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之【黑椒薯片】#格兰仕爵士快波炉#(2/7)
材料就这么简单,吼吼吼~有一个土豆,就可以让下午茶很幸福
把土豆去皮,切成薄片,薄厚如图,可以隐约看到后面的手即刻,太薄了容易糊,厚的话不容易熟。
把切好的土豆片放入盐水中泡1小时。1个是为了让土豆有点咸味,更重要的是去掉里面的淀粉,更好的出来脆脆的口感。
把泡好的土豆片,让在架子上,如果没有这个架子,就平铺到平盘中,注意不要压上重叠,那样容易粘连。一次放不下可以多考几炉。
放入微波炉,顺序为: 3分钟→拿出来晾凉→2分钟→拿出来晾凉→3分钟→2分钟即可 也需根据自己家微波炉的功率调整,所以需要短时间微波,时常拿出来观察看下,别糊了,别出现深棕色,深棕色就是糊了
考好的薯片脆脆硬硬,晾凉后就更加脆了
放入盘子,撒上调料, 其实方便面调料最好,有各种味道的,可以用,撒之前最好用擀面杖再把调料包擀的更碎一点。 如果你有干脆面的调料就更好了,撒上就直接可以吃了。