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香甜沙拉酱(2/9)
一个蛋黄,加入糖粉。
将蛋黄搅打至颜色变浅,体积膨胀。这步一定要打到位。
加入一点点油,快速搅打,直至蛋油混合状态。
继续搅打,继续一点点加入油,蛋黄变得越来越浓稠课。
加入了三分之一的油后蛋黄糊变得越来越粘稠,此时加入一点白醋,继续搅打。
浓稠了就加点醋,然后醋和油交替着加,直至用完。
完成~
光线不同,照出来颜色不一样。
放入冰箱~