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家常菜— —白灼海虾(4/12)
海虾洗净，烧沸水入虾。虾身卷成“U”型就倒掉水份，不要煮过久～
辣椒面：平时把小红椒晒干，搭配上两片沙姜和少许芝麻，用搅拌机的磨粉功能，自己做了拿罐子存储～
这次使用一茶勺辣椒面，一茶勺白色芝麻。另准备姜片，蒜瓣，生辣椒～
蒜瓣切碎丁，姜用“厨房神器”擦成姜蓉～
注意，“调羹”大于茶勺的量的。2 调羹醋，1 调羹细砂糖～
把芝麻，辣椒面入油锅～
跟着是蒜蓉和辣椒丁，姜丝～
稍爆一下食材后，加入糖～
最后是醋。因为醋是水，辣椒面和蒜蓉炝一下可以逼出香味，醋不需要下早～
酱料别忘了盐，盐才是画龙点睛之笔～
酸中带甜不油腻，蒜香辣醇回味无穷～
白灼海虾～