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红烧偏口鱼(0/3)
把鱼收拾干净用盐和料酒腌制15分钟,鱼两面划刀
把油烧到七成热时把鱼放锅里,两面煎到金黄,鱼放进锅里不要马上翻面容易破皮
这步很重要,我自己的做法简单还好吃,两面煎黄后噴醋,这时醋的气就会冒上来你会闻到很大的醋味,准备一个碗把生抽,糖,少量盐,耗油,水葱姜蒜,胡椒粉都放到一个碗里调好。把这碗调料汁倒入锅内,在放清水沫过鱼,大火烧开后在小火炖半个小时,好了装盘放点香菜或香葱叶就可以了。哈哈哈简单吧,很好吃地