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消暑佳品~冰镇绿豆沙(6/7)
这是我的去皮绿豆,去掉了绿皮,里面黄黄的。
倒入矿泉水,浸泡一小时左右。
高压锅开火,上气后马上关,焖一下。
泄气后揭开盖子搅拌一下,绿豆已经开花了,用勺子搅拌一下。如果此时觉得干了,可以再加点水。
再盖盖子,压到高压锅上气关火。
这时再揭盖绿豆沙就好了,趁热拌入冰糖,搅拌融化。
待完全凉后放入冰箱冷藏,随吃随取,吃的时候可拌入糖桂花一起试用。