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素食之— —蒜瓣南瓜(3/6)
准备食材:南瓜切片,辣椒,蒜瓣备用,水淀粉兑好~
油爆辣椒和蒜瓣~
下南瓜片翻炒~
南瓜片由于水份少,在不使用大量油的情况下,是不容易炒熟的。所以使用上水淀粉,水淀粉可以增加食材润滑口感,包裹蔬菜减少营养流失~
可以盖锅闷煮一下,用盐调味~
美味素食~