准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。
虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
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