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不需要油炸的肉沫烧茄子(12/13)
茄子切成菱形块
青椒切块
葱蒜末，猪肉馅准备好
把切好的茄子，放进蒸锅，中火蒸五分钟。
蒸茄子的时候，准备料汁。葱蒜末加一勺耗油。
两勺味极鲜
一点点盐，就可以了。
蒸好的茄子放到漏勺内，下面放个大一些的碗，用铲子压漏勺内的茄子。
把茄子的水分压出来。
锅内加油。放入肉馅，煸炒变色，加入青椒，翻炒几下。
倒入茄子，翻炒，一分钟。
倒入料汁。继续翻炒2分钟，
倒入水淀粉。均匀出锅。