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长帝e·Bake互联网烤箱之惊艳蓝莓杯子蛋糕(6/11)
基本材料集合，葡萄干和蔓越莓干提前用朗姆酒泡软。
把黄油加糖粉打发，至颜色发白，很轻盈的质地。
分3-4次加入打散的鸡蛋液，鸡蛋一定要用常温的。
这是鸡蛋完全加入后，打发的状态。
分3次加入杏仁粉，低粉和泡打粉的混合粉，每次都要拌匀。
把泡过的果干，挤干水分，加入面糊中。
装到小纸模里，加入新鲜蓝莓和核桃。
长帝的烤箱预热10分钟后，用手机ＡＰＰ调整到175度，20分钟。
烤到第6分钟后，蛋糕已经膨发起。
基本烤到第12-13分钟时，蛋糕表面上色，就是烤好的状态，可以取出。
把橙子果酱一小勺加入1勺凉白开，做成糖水液，因为有孩子吃我就不加入朗姆酒了，把糖水趁热刷在小蛋糕上，可以增加蛋糕的湿度和风味。