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老北京油酥烧饼(9/13)
酵母粉用水溶解，加入白糖，玉米油搅拌均匀。
加入特一粉，搅成絮状。
揉成团，温室发酵40分钟。
拿一只碗，加入50克特一粉和一小勺盐。搅拌均匀。
把八角、香叶和葱段放入锅中，加35克油，炸出香味。
倒入面粉，搅拌成稀油酥。
发好的面擀成薄片。
抹上稀油酥。
从一头卷起，分成小剂子。
把剂子揉成圆球，压扁。
用刷子在一面刷上水，撒上芝麻。
放入电饼铛烙一分钟，使其定型。
烤箱上下火200度中层热风烤15分钟出锅。嗯，太香了！