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蚝油芥兰(0/10)
芥兰洗净,切下根茎;
把根茎上的外皮刨掉;
锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水;
变色之后少许,快速捞出,码放在盘中;
蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀;
料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火;
把烧好的料汁浇在芥蓝上;把少许的葱白摆放在芥兰上;
饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟;
热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。