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抹茶、草莓、巧克力林明顿蛋糕(2/7)
黑白巧克力每份80g隔水加热,黑巧克力一份即可,白巧克力根据自己的喜欢好和要求决定数量
我在一份白巧克力里放了5g抹茶粉,另一份里滴了一滴红色食用色素和几滴草莓精油,最好不要放果酱和果汁什么的,免得巧克力油水分离,沾不上蛋糕
做好一个6寸的戚风蛋糕,切成自己喜欢大小的方块,McCafe里面的林明顿蛋糕大概有5cm边长,我做这个只有3cm左右。喜欢小一些的
把蛋糕直接在融化好的巧克力里面裹上一层巧克力酱。开始用小叉子裹,觉得比较不好操作,最后戴了手套直接用手,简单多了
把裹好巧克力酱的蛋糕直接放到椰蓉里面打个滚,草莓林明顿蛋糕就搞掂了~ 裹巧克力酱的时候要在容器边上刮一下,尽量不要裹太厚的巧克力酱
做了三种口味:黑巧克力原味、抹茶味、草莓味、还可以考虑柠檬味、白巧克力原味.......还有很多很多,自己想吧~
养眼又养嘴的美味点心~