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爆炸文蛤~好吃到爆(11/17)
步骤如下: 文蛤提前2--4小时用适量的清水,加少许盐,让文蛤吐沙,中途多换几次水,我买的这个干净,买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙!
然后控水备用!
锅里放适量的清水烧开,文蛤倒进去煮3--5分钟,至文蛤全部张开!
利用煮文蛤时间 准备青红椒适量 姜片切丝 葱适量
青红椒切小段 姜片切丝 葱白切大段
文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍 控水备用
锅烧热放入适量的油
葱段、姜丝放进去炒香 中火即可
然后辣椒倒进去翻炒出辣味 我妈妈都说,我炒的太火爆了
文蛤倒进去翻炒
料酒少许,翻炒
六月鲜酱油少许,翻炒 (可以其它生抽代替)
海天蚝油适量,大概放了汤匙一勺
最后放少许的盐,根据自己口味添加!生抽、蚝油都含盐的
翻炒均匀即可装盘 火辣辣,这小米椒太辣了
全程步骤结束 不懂得随时问我!
超级美味!如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦! 你也可以选择直接爆炒哦!怎么做我都爱!