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红烧鲤鱼(4/6)
将鱼划几道口子，抹上黄酒及少量盐腌半小时
锅烧热放油把鱼煎两面金黄～不沾锅的小窍门，鱼放到锅里不要恍，等定型后再动，放鱼时要注意，我是没放好，导致鱼尾没沾到油，嘿嘿
鱼不用盛出，锅里有底油斜着锅将花椒，干辣椒葱将蒜爆香后淋上料酒酱油醋，最后放两勺剁椒
放水炖半小时，对了别忘放白糖，水有多了，哈哈，那就多炖会吧
快收汁放杭椒
盛盘，要是有点葱会更好，看着有食欲不？嘿嘿