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胖鱼头泡饼(2/5)
将花椒均匀抹至鱼头表面
白豆腐切片,煎至两面金黄,出锅晾置
煎炸鱼头,倒水,放入调料,豆瓣酱和郫县辣酱按三比一放入,小火慢炖至汤色发白,大概需要15-20分钟
放入炸好的豆腐,勾芡出锅
配以饼丝食用