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椒油香干山芹(5/7)
山芹摘叶洗净，准备香干；
山芹切段，香干和山芹分别焯水；
焯水后的香干切细条，与焯水后的山芹一同收在大碗里，放少许的胡萝卜丝（已焯水）；
放入适量的盐、糖、鸡精，调拌均匀；
炒锅放适量的油，放入花椒炸出香味；
去掉花椒，花椒油趁热倒入菜里，拌匀即可食用。
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