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玻璃糖饼干(3/8)
黄油软化后加入细砂糖和盐,搅打均匀成蓬松状态。
蛋液分两次加入,每次都是搅打融合后再加入下一次。
筛入低筋粉和泡打粉。
拌成面团。
装入保鲜袋里,擀成3毫米厚的薄片,放入冰箱冷冻5分钟取出,印花。
将饼坯移到垫了硅胶垫的烤盘上,然后用圆形的模具挖出一个小圆心,放入两块水果硬糖。
烤箱180度预热5分钟后放入中层,烤10分钟左右。(我贪玩,手机遥控再加多了6分钟,结果烤了16分钟的饼干变成了集体黑碳头)
凉凉后再将饼干取下。