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川味辣子鸡(9/9)
准备新鲜鸡腿
需要的辅料
洗净后从中斩断切成小块，放入淀粉抓匀。
准备葱，姜，蒜洗净，改刀
花生米先炒熟备用
锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿块，炸制颜色变金黄，捞出沥油备用
另起炒锅，放油，油热后，放葱，姜，蒜，干辣椒，花椒煸出香味
然后放入炸好的鸡腿块，同时加入椒盐翻炒均匀。根据椒盐的咸度可适当再加些盐调味。
最后加花生和鸡精翻炒1分钟出锅