安装App
红烧鸡腿-儿童营养餐(1/7)
鸡腿洗净。
鸡腿的转圈切上2-3刀,便于入味。
水烧开,加入5ml料酒,烫至外表变色,用凉水洗净。
锅内放入少量的油,烧热,放入鸡腿煎,煎的外皮有金黄色。
依次加入花椒,大料,葱段,姜,蒜瓣,继续煎,待调料出香味。加入酱油和老抽。
加入开水一小碗,加入香叶小半片,桂皮小指甲盖三分之一大,多了会影响鸡腿本身的香味。
大火烧开,改中小火炖20分钟左右,汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个,已经吃掉了。