拌香辣鸡丝(3/6)
准备材料,鸡胸肉化冻洗净,蔬菜洗净
锅中放凉水,放入葱姜、少许的花椒,放入鸡胸肉,大火烧开,小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火,大约需要8-10分钟
捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会;黄瓜、胡萝卜切丝待用
把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里,搅拌均匀;凉透的鸡胸肉用手撕成丝,与黄瓜收在大碗里
胡萝卜入沸水中焯水,水里放适量的盐、少许的油,捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上,浇上调好的料汁
拌匀料汁,撒上葱花即可上桌