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金蒜四季豆(5/6)
四季豆摘洗干净，斜切丝；
炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。