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创意宫爆虾(2/4)
海白虾去头，背部开刀，去除虾线，洗干净用干毛巾吸干水分
码味，料酒，胡椒粉，食盐，腌制十分钟然后沾上生粉待用
锅里放色拉油500克，烧六成热放虾，待表面炸金黄色即可，倒出来
锅里放红油，干辣椒段，鲜花椒，葱姜蒜爆出香味，放料酒，米醋一调羹，白糖一调羹，食盐1.5克，放生粉和虾翻匀即可装盘