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美味松软的豆渣油盐饼(6/13)
酵母用温水化开。
酵母水加入豆渣、面粉中,调匀。
继续加入温水,把面调成雪花状,停止加水。
把面揉合均匀,揉成团,放入盆中,盖保鲜膜醒发。
待面团出现很多气孔,即发酵到位。
取一块面团,揉开擀薄,倒上油。抹匀。
撒匀盐。
由下向上卷成卷。
把面卷团成团。
擀平。
饼铛里放入油,加热。
放入擀好的饼,饼的上面也抹上油。
翻几次面,直至两面都呈金黄色即可。