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戚风蛋糕 6寸(3/10)
分离蛋黄蛋白，蛋黄加牛奶加油加少许糖搅拌均匀
加入低筋面粉搅拌均匀。
蛋白分三次加入糖粉打发
蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌均匀，记住从下往上搅拌，不要画圈搅拌
最后搅拌成这样
再把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，然后在桌子上敲几下，震掉气泡。
放入烤箱中下层上下火130度20分钟后转150度15分钟。
出炉后在模具周围敲几下，再倒扣在网架上放凉。
放凉好的蛋糕取出来再切块吃就可以了。
切块就可以吃了。