调味料有三种组合
A：蒜蓉酱
蒜蓉+少许油微波炉30秒 再加入少许蚝油料酒
也可以根据自己口味加入适量辣椒末
这个酱料做贝类烧烤最好吃，烤茄子也不错
B烧烤酱
姜末+蚝油+料酒+花椒+孜然+辣椒+盐调制
用来腌制肉及海鲜
烤的时候再撒点孜然上去
C烧烤粉
盐+辣椒+孜然+花椒 调制
烤秋刀鱼是最赞
贝类：
处理干净（鲍鱼最好打下花刀），沥干，满满放上蒜蓉酱，腌制半小时
烤箱200~220度预热
烤15~20分钟
鱼类
抹上B烧烤酱或C烧烤粉者腌制半小时以上。不吃的可以冷冻起来下次取用
烤箱预热200~220度
根据鱼的种类烤15~30分钟，中间翻面不翻面都随意
秋刀鱼一般30分钟
小黄鱼20分钟
多春鱼15~20分钟都可以
这些鱼里面秋刀鱼油脂最丰富烤好了特别香
多春鱼鱼子绝赞
小黄鱼无功无过吧，看在每次网购赠品都是他的份上才拿来吃……
鱿鱼：
鱿鱼最好选用B烧烤酱腌制
最好吃的是正常的那种鱿鱼
其他的什么木鱼花小鱿鱼小章鱼通通不如普通大鱿鱼好吃
大鱿鱼切好腌制好，穿好串串。
烤之前可以再加点孜然粉和辣椒粉
烤箱200~220度预热，烤20分钟
虾：
虾比较烦，腌制久了肉质就会变得不够Q弹~我一般这么处理
购买的厄瓜多尔白虾冷冻状态下就拌入B烧烤酱
放入冷藏解冻
解冻完成后多放半小时，基本有些入味了
同样200~220度烤15~20分钟（我喜欢20分钟以上！）
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