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全聚德鸭架汤 减肥通肠(4/5)
取出鸭架,切掉肉多的部分单独食用,也可不切直接煮汤。
骨头部分准备煮汤。
大火烧开一分钟,撇去油块。转小火炖一个小时。
加料酒少许,盐一勺,胡椒粉少许,转大火一分钟后出锅,骨头弃之。
单独盛起汤喝,以滚烫为最佳口感时间。