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炒河粉(8/9)
河粉洗好，用漏斗沥干水分…河粉来源，一般菜市场都可以买得到的，五元钱的河粉够一家四口饱餐一顿了。
瘦肉切丝，姜切丝，小米椒切段，葱切段。
生菜洗净备用。
微量油下锅，五成热时放入肉丝，淋入料酒，酱油。
翻炒至肉丝焦黄后，放入姜、葱、小米椒。
炒香姜、葱、小米椒后，倒入河粉，翻炒均匀。
翻炒均匀河粉后，放入生菜，加适量盐、生抽、大火翻炒。
生菜炒至六分熟时放下葱段，鸡精调味，即可出锅。
完成✅