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卡蕾吐司(10/12)
.将除黄油以外的所有材料都放入面包桶,酵母与糖盐隔开
搅拌至扩展阶段,加入黄油,继续搅拌
将面团揉至完全阶段,能拉出光滑有韧性的薄膜
面团放入面包桶,开始基础发酵
发至2-2.5倍大小,戳洞不缩不塌
平均分成3等份,松弛20分钟
经过两次擀开再卷起
.放入吐司盒最后发酵
发至九分满,盖上盖子,烤箱预热185度,40分钟左右
烤好出炉晾凉
切片
可以做成任何口味的三明治