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香煎土豆丝饼(
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准备两个大小中等的土豆,用擦丝器擦成丝,我是用的最细的这头,其实可以用别的擦成扁的也可以
往土豆丝里加入少量盐和花椒粉调味,抓两把面粉搅匀,面粉不要加多,要有这种互相黏连的赶脚
平底锅里倒入一层油,放土豆丝摊平,往土豆丝上淋油
盖好锅盖,调成小火,煎到土豆丝透明了,基本就要熟了,现在已经成了饼状
把土豆丝饼翻面继续小火盖盖煎,煎到金黄即可关火出锅