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清蒸鲤鱼(5/7)
鲤鱼一条洗净，背上切几刀，里外用盐抹匀，腌制20分钟
葱段、姜片放鱼肚子里
将鱼放盘中，放蒸锅里大火烧开，中火蒸8分钟，鱼大的话蒸10分钟，取出鱼盘，将蒸出的汤汁倒掉，这一步是鱼不腥的关键啊！
盘中倒入蒸鱼豉油，一点点醋，继续放锅里蒸7、8分钟关火
香菜，葱丝放鱼上
炒锅烧油，放几颗花椒
出香味后快速浇在蒸好的鱼上即可。