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臻蘑炒土豆片(
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干臻蘑用温水泡一段时间,然后用清水洗净
土豆切片,青椒用手撕块,备用
葱姜切沫,干辣椒切段
热油锅,入适量花椒爆香,撇出花椒。放辣椒段,待油变颜色,放入葱姜小火爆香。
倒入臻蘑土豆片煸炒,加入适量酱油,盐再炒。加适量水,盖锅盖焖几分钟。
开盖,放入青椒翻炒,加少量鸡精,收汁儿出锅。