排骨用水灼一下，鹌鹑蛋煮熟过凉水剥皮，把排骨放入电压力锅加水然后放入葱姜蒜，八角，花椒，酱油，盐，盖上锅盖闷一个小时，好了之后把剥好的鹌鹑蛋和豆腐丝放进去，不用盖锅盖接着煮半个小时就可以吃了，时间长点鹌鹑蛋更劲道入味