将拌匀的消化饼干碎末倒入六寸活底模中,用小勺压平压实。然后放入冰箱冷藏一小时。
将融化的吉利丁倒入酸奶中,为避免吉利丁结块,要边倒边快速搅拌均匀。
将拌匀的奶油分成五份,从多到少,然后加入色素。我调的颜色很淡,因为是食用添加剂,就算评论再好再安全也是越少越好,当然,重点还是要看出颜色。
将铺了消化饼干碎末的蛋糕模从冰箱取出。找准中心点,从中心慢慢倒入最多的奶油粉红色,依次是浅绿色,从多到少。
五个颜色全部均匀倒好,不要摇晃也不要震气泡,一般也不会有气泡,如有气泡用牙签轻轻挑破,这样颜色才能分散均匀。然后放入冰箱冷藏4~5小时或冷藏一夜。
冷藏后取出食用时用热毛巾敷一下蛋糕模外围一圈或用吹风机吹一圈即可脱模。