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山药羹(5/5)
山药去皮洗净切丁，泡在水里备用。（戴手套处理山药，不然手会很痒）
水发木耳和火腿肠切小丁备用。
葱姜爆锅后捞出山药丁放入锅中翻炒片刻加入木耳和火腿肠。
加入适量水烧开后煮5分钟，用水淀粉 勾芡，调入精盐，鸡精，黑胡椒。
关火，装盘。可以撒点香菜碎或青蒜。