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玫瑰酱(10/14)
网购的玫瑰花
用纯净水浸泡清洗干净
清洗后把水分晾干，我先用厨房纸巾吸干
晾干的花朵把花瓣掰下来去除花蒂和花芯
去除蒂和芯的玫瑰花瓣共80克，放入无水无油的盆里
加入80克砂糖
用手揉搓，把花瓣与糖揉搓融合
这是揉搓一半的样子
这个是基本成酱的样子
瓶子放锅里煮沸沥干水分备用
揉好的花瓣放入瓶子里
瓶子不要装满，因为玫瑰酱在放置过程中会发酵的！7分满即可再倒入1CM的蜂蜜
盖上盖子放阴凉处即可
这个就是腌制了一个星期的样子