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桂花杏仁豆腐(5/6)
琼脂放在碗中，用热水浸泡到软。
泡软的琼脂和一半的牛奶，一起倒入奶锅中，用小火加热，将琼脂全部溶化。
、然后再倒入整罐的杏仁露，还有剩下的牛奶，细砂糖，继续加热，不停搅拌。煮至糖溶化即可。
煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固即可。
吃的时候，切成小块。
如果想要正宗的老北京吃法，可以再淋上一点糖桂花。