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鲍鱼汁腰果全素(1/5)
备菜。 ～胡萝卜，甜椒，芹菜，洋葱斜刀菱形块。～西兰花，过水焯一下。
一层底油把腰果炸香。
～葱蒜炝锅之后依次放入胡萝卜，芹菜，青椒洋葱逐一翻炒，再放入鲍鱼汁（超市有售）（也可用耗油汁代替），少许砂糖盐，翻炒。
改温火，最后放入焯过的西兰花，一大半炸过的腰果，玉米淀粉勾芡马上出锅。
入盘，上面撒上余下的少量腰果。 ～～～～～～