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香酥饼干(电饼铛版)(10/12)
鸡蛋煮熟,去掉蛋白,只留蛋黄。用勺子将蛋黄碾碎。
面粉与玉米淀粉等量放入盆中,玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。
加入碾碎的蛋黄。
加入白芝麻。
加入白糖,喜欢吃甜的多放点。
加入植物油和适量水(少量)活成面团,放冰箱冷藏30分钟。
取出面团,用手掌滚成球,按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。
上模具啦!
用模具抠出各种图案,边角料再次融合抠图案,一点不浪费。
电饼铛加热,无需放油放入饼干坯。
大约4分钟翻面,再煎4分钟。
好了,出锅,晾凉后酥脆可口,太好吃了,宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝,真是好宝宝。