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龙虾粥(1/4)
龙虾解冻，之后下开水煮2分钟，迅速捞起放入冷水浸泡。
拆件，大鳌剪碎，但基本保持原来形状，虾尾里的肉拨出来，切成小块。
大米加水大火烧开后转小火熬粥，等粥差不多好的时候加1匙盐，下姜末和芹菜末，调匀。过一会放入拆件后的龙虾，虾鳌虾头都放进去。
出锅时可洒一点白胡椒粉。