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10寸大戚风(1/5)
水，油，蛋黄放入容器内搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉拌至光滑，加了盐跟柠檬汁的蛋白打发至干性发泡，白糖分三次加入蛋白内，最后将打好的蛋白跟蛋黄面糊拌均匀，放入模具内，振出气泡放入预热好的烤箱里。（150度焙烤70分钟）
烤好后震出蛋糕里的热气再倒扣至凉透，脱模。我这个有7cm高。
整体是这样子滴
手撕开是这样子滴～～
切开的内部组织，还不错哈！真的很好吃！