苦菊鸡蛋(5/5)
将苦菊洗净切碎。
将鸡蛋打入碗中,放适量盐和料酒,打匀。
将苦菊放入鸡蛋液中。
用平底锅,开火,放入少量油,微热将鸡蛋液倒入锅中,摊平。
控制火候,一面煎好后,翻另一面继续煎。两面均为金黄后盛盘。