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地瓜粉粿(6/15)
萝卜去皮洗净
擦丝，撒点盐杀下水，去掉萝卜的辣味，再挤干
海米洗净冷水泡会儿。
炒锅倒多点油，爆姜末，五花肉切丝煸炒变色出点油
海米捞进去一起炒，加入生抽，适量料酒，白糖
撒入芹菜碎。翻炒出香味
把萝卜丝倒进去，继续炒至萝卜发软，熟透。
根据自己口味调入适量盐出锅备用
地瓜粉料理机搅成粉末。
地瓜蒸熟去皮（最好去皮再蒸）
地瓜去皮捣烂筛入地瓜粉，趁热搅拌一下，盖锅盖闷一下。再揉搓成团。
取一团压扁，包馅儿，包成自己喜欢的各种形状即可。趁热包，凉了容易破
上汽后蒸15分钟左右出锅
成品
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