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水煮鱼片（清水鱼）(6/12)
草鱼一条。
把草鱼片成片，鱼骨头切成段
把片好的鱼片和鱼骨头放盐，鸡精，料酒，鸡汁，胡椒粉拌匀。
拌匀好的鱼片腌制半个小时以上。（时间长点鱼片腌制的有味道）。
锅里放水加一点红汤，先把鱼头和鱼骨头煮一下。
鱼骨头先捞出饭盆里。
鱼头继续放在锅里煮，把腌制好的鱼片一片一片放锅里，煮一下捞出。
捞出的鱼头和骨头先放在下面，鱼片放在上面，放在鱼汤在里面，上面放一点葱花，花椒，麻椒，辣椒。
锅烧干，倒油烧开。
烧开的油，浇在鱼上就好了。
浇完油的鱼上面撒葱花。
好吃又好看的水煮鱼片就好了。味道非常的正宗。