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下饭青椒肉丝(8/8)
准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。
青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。
爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。
肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
完成✅