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翻砂腰果(2/6)
放水加腰果煮滚,看到腰果休积变大即可捞出滤干。
另起油锅放油加腰果,中大火炸至金黄色马上捞出滤干。
煮糖浆:放入小碗白砂糖,小许冷水,大火煮滚15分钟左右。
直到全是小泡泡状态,用筷子沾一下滴到水碗里,糖浆呈不溶状态即可关火。
将腰果放入糖浆中反复均匀不断地吵,这时候你会感觉越吵越重滴,直到糖浆挂干变成霜。
大功告成,美滋滋滴。来杯绿茶伺候吧~~~