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豆角粘卷子(2/15)
高汤炖猪蹄,多加水,适量调味,即可。
豆角洗净,备用。
中火,猪蹄沸腾后加入豆角。
面粉破团,尽量松软一点。
面团擀片。
洒匀盐,花椒粉,食用油。
从一边开始卷。
切条。
每根抻长,多根一组。如图。
豆角沸腾,八成熟。
加入土豆粉。
再次开锅,粉条变软。
沸腾后最上面,加入卷子。盖锅盖。
七分钟以后熄火。
卷子,猪蹄,豆角,粉条都可以同时出锅,如果没有足够大的盘子,可以分别称盘,饭菜都齐活儿啦!